Şükrü Serinkan meslek hayatına tam 34 yıl önce bu işin mutfağında, komi olarak başlar. 2006 yılından beri ise kendi işletmesine sahip. Yola çıktığı yer 6 masalı küçük bir kulübeydi. Denizli’deki bu küçük kulübe iyi ve özenli hizmetle birlikte; şu an 30 personeli ile 60 masaya sahip, 300 kişiye hizmet verebilen Garson Şükrü haline geldi.

Garson Şükrü’de hazırlıklar her gün 09.00’da başlar. Şükrü Serinkan her sabah ilk olarak Bayramyeri’ndeki mandırasından peyniri, zeytini ve kaymağı alır, sonrasında Denizli’nin günlük pazarı neresiyse oraya gider. Bizzat kendisi en taze ürünleri tek tek seçer. Kasaptan o gün kullanılacak bütün etleri aynı titizlikle inceleyerek temin eder ve aldıklarını, tarifleri tamamıyla kendilerine ait olan, birbirinden enfes lezzetlerin hazırlanması için yıllardır birlikte çalıştığı şeflerine teslim eder.

Yeni lezzetler peşinde olan Garson Şükrü ve ekibi; Kurban kavurma (limonlu et), Nuriş Kebabı, Hasır Künefe, Trio gibi kendine has ürünler hazırladıkları gibi klasik tatlara da her zaman kendi yorumlarını katarlar.

Kalemi, tirbuşonu, beyaz gömleği ile işine gönülden bağlı olan Garson Şükrü’nün ailesiyle birlikte işlettiği bu mekânda keyif; yazın bahçede, kışın ocakbaşında lezzeti, yeri, muhabbeti hiç değişmeden devam eder.